2013. október 19-én, majd két hét múlva november 1-jén, Keleméren a Mohoson, a vízközeli kivágott csertölgyek kérgén megtaláltam a kocsonyás koronggombát,
 |
| Kelemér, Mohos 2013. őszén |
Kocsonyásnak kocsonyás, ám korong alakú
csak akkor lesz e fiatalon barnás, korpás külsővel borított tetején lapított
gömb alakú tömlősgomba, amikor kiterül, úgymond spóraszórásra „megérik”.
 | ||
| Bulgaria inquinans kiterült és félig zárt példánya |
A gombák színét a bennük lévő pigmentek (színező
anyagok) határozzák meg. A kutatók e gombában három lila színű pigmentet
találtak. (Valószínű a nagyon sötét lilákból :-) Mondjuk szebben mutatna ez a
gomba, ha élénk narancsos színű karotinoid pigmentet tartalmazna, mint a narancsvörös
csészegomba (Aleuria aurantiaca)....
 |
| narancsvörös csészegomba (Aleuria aurantiaca) |
De a kocsonyás koronggomba másban egyedi. A
kocsonyásságának köszönhetően még akkor is képes spóráit szórni, amikor már
kiszáradva negyedére-ötödére összezsugorodik, feltételezhetően a kocsonyás
anyagban tartalék-spórákat rejteget utószórásra, rosszabb időkre.
A spóraképzésében is van egy dupla csavar, ugyanis a tömlőkben
8 spóra van, de csak 4 érik meg, a másik négy nem színeződik barnára és kicsi
marad. Sikerült is mikroszkópvégre kapni, bár küzdeni kellett érte, mert nem is
olyan egyszerű a kocsonyás állagú
gombákat a hajszálvékony fedő lemez alá bepréselni.
 |
| Bulgaria inquinans aszkusz spórákkal |
A gomba neve bulgar=bolgár keveréket
jelent, innen a nemzetség neve. Az inquinans = inquin beszennyez, bemocskol,
tény, hogy az érett gomba spórái fekete színt hagynak ujjainkon, ha megfogjuk
őket. A gomba tudományos nevére rákeresve az Interneten, a "tudománytalan" (saját nyelven használt) gombanevek is a legjellemzőbb
tulajdonságát ragadják meg a gombának, a kocsonyás állagát. Így hívják gumi gombnak, gumis
zselének, szegény ember édesgyökerének. Nekem kezdettől fogva medvecukorgomba.:-) Velem korú olvasók talán még emlékeznek
a medvecukorra, a fekete, ánizs ízű „cipőfűzőre. :-).
A gomba étkezési értéke ismeretlen, Kínában csemegeként tartják számon.
A gomba étkezési értéke ismeretlen, Kínában csemegeként tartják számon.
 |
| Bulgaria inquinans kocsonyás koronggomba |
 |
| Bulgaria inquinans 2013 11.16. Kelemér |
Frissen kivágott tölgyfa (ritkábban más keményfák) kérgén találkozhatunk vele nyártól, késő őszig.
Nagyon jó, alapos kis összefoglaló! Valódi kedvcsináló!
VálaszTörlésEddig úgy hallottam, hogy ami mozog azt a kínaiak megeszik. Nos ezt alaposan át kell értékelni! :) Azt esetleg tudod, hogy ebből mit csinálnak? Üdv Pax.atr.
Szia Pax. atr!
VálaszTörlésHétpecsétes titok az "agglegény gomb" - bachelor's buttons minden receptje.:-))
Sajnos én sem találtam keresővel receptet, csak olvastam, hogy eszik, sőt...
10 kg-os csomagokban árusítják :-)
http://www.firstwildworld.com/sell-bulgaria_inquinans_black_bulgar_bachelor_s_buttons_rubber_buttons-225590.html
Üdv: lp
(Gondoltam rá, hogy legközelebb nyersen megkóstolom. Tök gusztusos kis jószág :-) El tudom képzelni egy gyümölcskenyérben, a zselés cukrok helyett.